Matlagning och självinsikt

• May 25, 2006 • Comments (3)

Jag kan inte bara bestämma mig för att genomföra något. Jag måste omvandla det till en prestation, där jag ska vara duktig.
Nu senast gäller det matlagning. Efter USA-resan bestämde jag mig för att dels börja äta nyttigare, dels börja laga mat oftare och prova nya recept. Beväpnad med nyinköpt kokbok skred jag till verket.
Men när sen maten var lagad, och jag började lägga upp den på tallriken, slog det mig att det här borde jag plåta. Och så fort den tanken dykt upp i skallen var det kört. Nu fotograferar jag mina kreationer. Aktar jag mig inte kommer det snart dyka upp en matkategori här på bloggen.
Det är själva tusan. Kan jag inte bara låta mig själv vara? Leva? Allt behöver inte dokumenteras och betygsättas i mitt inre. Okej!?

…fast nu när jag tagit fotona kan jag ju lika gärna publicera dem, iofs.

Noterar att vi är i behov av ett snyggare vardagsporslin. Men, hur som helst, rätten till höger ovan var lite spännande. Det är fläskkotletter fyllda med en blandning som består av fullkornsris, purjolök, apelsinskal, anisfrö, salt och peppar. De steks och sen får de puttra i apelsinjuice tillsammans med skivad fänkål. Juicen använder man sedan till sås tillsammans med pernod (går lika bra med Ouzo) och majsstärkelse. Gott! Receptet kommer från boken Fantastic food Healthy cooking.

Det slog mig att jag aldrig använt majsmjöl tidigare. Och eftersom såsen bara skulle ha nån matsked av den varan funderade jag på vad jag skulle göra med resten. På Tasteline hittade jag ett recept på majsplättar, som fick bli nästa dags projekt. Goda de med, särskilt med avokadosalsan till. Men den röda lök jag hade köpt för att ha i salsan måste ha förirrat sig nånstans på vägen, för den lyckades jag aldrig återfinna. Det fick bli gul lök, och därmed en fränare, starkare löksmak. Gott var det hur som helst. Och så fick det mig att inse att det finns limejuice på flaska precis som citronjuice. Mycket lärorikt, det här projektet.

Category: Books, Projects, Svenska, This and that

About the Author

Web veteran, journalist, blogger since 1998, loves creativity and originality, photography and her family. [More]

View Author Profile

Comments (3)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Lars Hultman says:

    Hej Lotta! Det ser inte alls dumt ut…receptet på avacadosalsan kan du väl lägga ut på bloggen oxå. Tack på förhand!
    ///Lars.

  2. L. says:

    Javisst! Det var min tanke, men sen glömde jag bort att länka. Det ligger med i majsplättsreceptet, alltså. Ha det gott!

  3. Fredrike says:

    Haha, jag kan SÅ relatera till det där med att alltid ta allting ett steg längre än man måste… allt måste liksom göras proffsigt, för annars kan jag lika gärna låta bli. Prestationsångest galore!

Go Ahead, Speak Your Mind




If you want a picture to show with your comment, go get a Gravatar.